Диета №9
В рекомендациях врача-эндокринолога, при лечении Сахарного диабета, на первом месте Вы увидите - Стол №9 (или Диета №9, что равнозначно) Только соблюдение диеты является важным обязательным условием КОМПЕНСАЦИИ сахарного диабета - то есть достижения нормальных показателей сахара крови.
Подтверждено крупными научными исследованиями: при соблюдении диеты и наличии сахарного диабета -- увеличение продолжительности жизни +5 лет по сравнению с не соблюдением диеты.
Без соблюдения диеты №9 -- лечение диабета с использованием любых препаратов и методов НЕ БУДЕТ ЭФФЕКТИВНЫМ.
Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) успешно применялась при лечении диабета со времен Гиппократа.
М.И. Певзнер, крупный советский терапевт, основатель научной диетотерапии и инициатор внедрения лечебного питания в лечебно-профилактические учреждения нашей страны, в 1920-х гг. разработал основные лечебные диеты, с успехом применяемые и в настоящее время.
Его гениальная идея состоит в разработке 15 медицинских диет, направленная на лечение определенных заболеваний с индивидуальным подходом. Все диеты называются столом и имеют свой номер.
Целью диеты 9 является существенное ограничение употребления углеводов, применяется при сахарном диабете.
Для стола №9 характерно повышенное содержание белков при пониженном ограничении жиров и углеводов, а легкоусвояемые углеводы вообще исключают. В саму диету 9 вводят липотропные вещества, которые предупреждают возможность ожирения печени и активно участвуют в холестериновом обмене. Пища подобрана таким образом, чтобы овощи занимали максимальное количество, а продукты, богатые на холестерин убраны до минимального.
Употребление соли значительно ограничивают, а вместо сахара и сладостей используют заменители сахара.
Энергетический состав диеты №9: белков от 100 гр, жиров до 70-80 гр, углеводов не более 400 гр, поваренной соли не больше 12 гр, свободной жидкости не более двух литров. Суммарная энергетическая ценность диеты №9 до
2300 ккал, а масса суточного рациона больного не должна превышать пределы 3 кг.
Кулинарное приготовление пищи стола №9 происходит на пару, продукты отвариваются или запекаются -- удобно применять мультиварку. Питание - частое, дробное до 6 раз в сутки.
Углеводы при распределении в суточном рационе целесообразно равно раскидать на весь день. При сахарном диабете диета стола 9 подбирается и рекомендуется с частыми перекусываниями.
Диета стола номер 9 включает в себя следующие продукты и блюда: - чай, отвар шиповника, кофе на молоке, овощные соки, соки и компоты из несладких ягод и фруктов с использованием заменителя сахара - хлеб ржаной, а также белково-отрубяной или белково-пшеничный, пшеничный хлеб из муки второго сорта, мучные изделия не сдобные. Суточный рацион не более 400 грамм в сутки
- сливочное масло без соли, а также топленое и растительное масло кладутся перед подачей в блюда - первые блюда на нежирном бульоне из мяса, рыбы, грибов, овощах с использованием круп и фрикаделек - молочная продукция:
молоко, сыр несоленый, творог нежирный, сметана в небольших количествах - мясо нежирное: говядина, кролик, курятина, индейка, телятина молодая, язык; колбасные изделия диетические, печень в небольших количествах - нежирная рыба, консервы из нее в томате или в собственном соку - яйца всмятку, а также белковые омлеты не более 2-х штук - соусы, обезжиренные на мясном, грибном, рыбном бульоне, а также овощном отваре - каши: гречневая, ячневая, перловая, пшенная, овсяная - специи в небольших количествах (горчица, хрен,
перец) - свежие овощи: тыква, кабачки, капуста, огурцы, салат, томаты, бобовые, баклажаны; в небольших количествах картофель, горошек зеленый, морковь, свекла - свежие не сладкие фрукты и ягоды в любом приготовлении -
сладости: желе, мусс, печенье, конфеты на заменителях сахара - Категорически запрещается при диете 9: - сахар, мед, варенье, сладости, сдоба, слоеное тесто, торты, сладкие сыры и сырки.
Подтверждено крупными научными исследованиями: при соблюдении диеты и наличии сахарного диабета -- увеличение продолжительности жизни +5 лет по сравнению с не соблюдением диеты.
Без соблюдения диеты №9 -- лечение диабета с использованием любых препаратов и методов НЕ БУДЕТ ЭФФЕКТИВНЫМ.
Дие́та (греч. δίαιτα — образ жизни, режим питания) успешно применялась при лечении диабета со времен Гиппократа.
М.И. Певзнер, крупный советский терапевт, основатель научной диетотерапии и инициатор внедрения лечебного питания в лечебно-профилактические учреждения нашей страны, в 1920-х гг. разработал основные лечебные диеты, с успехом применяемые и в настоящее время.
Его гениальная идея состоит в разработке 15 медицинских диет, направленная на лечение определенных заболеваний с индивидуальным подходом. Все диеты называются столом и имеют свой номер.
Целью диеты 9 является существенное ограничение употребления углеводов, применяется при сахарном диабете.
Для стола №9 характерно повышенное содержание белков при пониженном ограничении жиров и углеводов, а легкоусвояемые углеводы вообще исключают. В саму диету 9 вводят липотропные вещества, которые предупреждают возможность ожирения печени и активно участвуют в холестериновом обмене. Пища подобрана таким образом, чтобы овощи занимали максимальное количество, а продукты, богатые на холестерин убраны до минимального.
Употребление соли значительно ограничивают, а вместо сахара и сладостей используют заменители сахара.
Энергетический состав диеты №9: белков от 100 гр, жиров до 70-80 гр, углеводов не более 400 гр, поваренной соли не больше 12 гр, свободной жидкости не более двух литров. Суммарная энергетическая ценность диеты №9 до
2300 ккал, а масса суточного рациона больного не должна превышать пределы 3 кг.
Кулинарное приготовление пищи стола №9 происходит на пару, продукты отвариваются или запекаются -- удобно применять мультиварку. Питание - частое, дробное до 6 раз в сутки.
Углеводы при распределении в суточном рационе целесообразно равно раскидать на весь день. При сахарном диабете диета стола 9 подбирается и рекомендуется с частыми перекусываниями.
Диета стола номер 9 включает в себя следующие продукты и блюда: - чай, отвар шиповника, кофе на молоке, овощные соки, соки и компоты из несладких ягод и фруктов с использованием заменителя сахара - хлеб ржаной, а также белково-отрубяной или белково-пшеничный, пшеничный хлеб из муки второго сорта, мучные изделия не сдобные. Суточный рацион не более 400 грамм в сутки
- сливочное масло без соли, а также топленое и растительное масло кладутся перед подачей в блюда - первые блюда на нежирном бульоне из мяса, рыбы, грибов, овощах с использованием круп и фрикаделек - молочная продукция:
молоко, сыр несоленый, творог нежирный, сметана в небольших количествах - мясо нежирное: говядина, кролик, курятина, индейка, телятина молодая, язык; колбасные изделия диетические, печень в небольших количествах - нежирная рыба, консервы из нее в томате или в собственном соку - яйца всмятку, а также белковые омлеты не более 2-х штук - соусы, обезжиренные на мясном, грибном, рыбном бульоне, а также овощном отваре - каши: гречневая, ячневая, перловая, пшенная, овсяная - специи в небольших количествах (горчица, хрен,
перец) - свежие овощи: тыква, кабачки, капуста, огурцы, салат, томаты, бобовые, баклажаны; в небольших количествах картофель, горошек зеленый, морковь, свекла - свежие не сладкие фрукты и ягоды в любом приготовлении -
сладости: желе, мусс, печенье, конфеты на заменителях сахара - Категорически запрещается при диете 9: - сахар, мед, варенье, сладости, сдоба, слоеное тесто, торты, сладкие сыры и сырки.
Комментарии (1)
Вы зарегистрированы? Авторизируйтесь и комментируйте!